Как изглежда 1 стрък мащерка?
Клонче мащерка
Мащерката е малка и листна билка, която ще расте на малки гроздове от около 3 до 5 листа на дървесно стъбло. Ако вашата рецепта ви моли да използвате стрък мащерка, това се отнася до 3 инча, които са в крайния край на стъблото.
Колко струва една клонка?
A. Клонката обикновено се дефинира като a 2- до 4-инчово парче от билковото растение. Можете да замените около 1/2 чаена лъжичка сушена билка за стрък; обаче, не забравяйте да прочетете рецептата, преди да решите да замените.
С какво мога да заменя стръка мащерка?
Най-добрите заместители на мащерка
- риган. Пресен или изсушен, риганът удря много от същите земни, ментови, пикантни и леко горчиви нотки като мащерката. ...
- Майорана. Вместо мащерка можете да използвате и прясна или сушена майорана. ...
- босилек. ...
- Чубрица. ...
- Подправка за домашни птици. ...
- италианска подправка. ...
- Заатар. ...
- Прованс билки.
Какво е 2 стръка мащерка?
Може би ще дадат две стръка мащерка една супена лъжица листа, когато се оголват от стъблото, в зависимост от големината на клончетата. Използвайки типичното съотношение от 1/3 единица сушени, за да заместите 1 единица пресни билки, тогава бихте искали около една чаена лъжичка за сушена мащерка.
Работа с прясна мащерка
Какви части от мащерка използвате?
Прясна мащерка може да се добави към рецепта цяла с стъблото, или листата могат да се отстранят от стъблото и след това да се поръсят в чиния. Ако рецептата изисква "клонче" мащерка, листата и стъблото трябва да се запазят непокътнати.
Колко чаени лъжички са 2 стръка мащерка?
Една клонка, както е дефинирана по-горе, ще даде около 1/3 чаена лъжичка от пресни листа (хлабаво опаковани). Сушената и прясната мащерка са взаимозаменяеми с известна разлика във вкуса. Стандартното съотношение е 3 t прясно = 1 t сухо, но това често е трудно да се измери.
Колко важна е мащерката в рецептата?
Принадлежащ към семейството на мента, мащерката прави а страхотна работа чрез балансиране на вкусовете в едно ястие. Играе жизненоважна роля във френските морски дарове и балансира добре вкусовете в яхнии, бульони, сосове, маринати и т.н. Тъй като тази билка може да издържи дълго време на готвене, тя е идеална за печене и печене по рецепти.
Колко чаени лъжички са 6 стръка мащерка?
Мащерка: Заместител 3/4 чаена лъжичка смляна мащерка за всеки 6 стръка или 1 супена лъжица прясна мащерка.
За какво е полезна мащерката при готвене?
Мащерката се използва за добавяне на слоеве на вкус, без да е прекомерно. Обикновено се използва подправете супи, сосове, и задушавания. Освен това е добре дошла в картофи, оризови ястия, зеленчуци и дори пресен хляб.
Колко чаени лъжички са 4 стръка розмарин?
Ако вашата рецепта изисква клончета розмарин, а не чаени лъжички пресен розмарин, тогава можете да предположите, че малка или средна клонка ще бъде една чаена лъжичка прясна. Три пресни стръка, които осигуряват приблизително една супена лъжица пресни листа, биха се равнявали на една чаена лъжичка сушени.
Можете ли да ядете стъбла от мащерка?
Мащерката, розмаринът, риганът, естрагонът и майораната са билки с доста малки листа и здрави, дървесни стъбла - което всъщност прави премахването на листата много по-лесно! ... Ако стъблата са така търг че щракнат, обикновено са достатъчно крехки за ядене.
Колко струва 1 стрък мащерка?
Мащерката има деликатен вкус и би трябвало много, за да се преодолее рецепта. Ако искате да завъртите ръката ни, листата от нормално клонче мащерка биха били равни между 1/4 и 3/4 ч.ч. Колкото и да изберете, изберете такъв с много листа.
Колко прясна мащерка се равнява на изсушена?
Когато готвите с билки, има общо правило, което трябва да имате предвид по отношение на съотношението пресни към сухи: Тъй като сушените билки често са по-мощни и концентрирани от пресните билки, имате нужда от по-малко. Това означава, че правилното съотношение е една супена лъжица пресни билки към една чаена лъжичка сушени билки.
Колко стръка има в китка мащерка?
За да разберем колко струва една връзка мащерка, отидохме до няколко хранителни магазина и видяхме какво според тях всъщност представлява "кипка мащерка". Установихме, че "кипка мащерка" в магазин за хранителни стоки е средно около една унция. Стига се до толкова мащерка 44 стръка мащерка в купа.
Мога ли да заменя прясна мащерка с сушена?
Замяна на пресни и сушени билки
Моето общо правило е да използвайте 1 1/2 пъти количеството прясно, колкото бих изсушил. Това означава, че ако рецептата изисква 1 чаена лъжичка сушена мащерка, бих започнал с 1 1/2 чаени лъжици прясна мащерка. Не забравяйте, че винаги можете да добавите още, но не можете да го премахнете, след като е там!
Как се измерва клонче мащерка?
Склонка мащерка, естрагон или розмарин е 3 инча дължина или малко по-малко. Склонка магданоз може да бъде само една листовка. Лукът, чесънът и копърът могат да бъдат нарязани или нарязани, за да се получи обичайната чаена или супена лъжица. Семената като ким, копър и копър лесно се измерват с лъжица.
Мога ли да заменя прясна мащерка със сушена?
Най-добрият вариант за прясна мащерка е да използвате сушена, ако я имате под ръка! Ето коефициента на преобразуване. Съотношение: За 1 супена лъжица прясна мащерка, заменете 1 чаена лъжичка сушена мащерка. (Това работи за всякакви сушени билки.)
За какво се използва мащерката в медицината?
Цветята, листата и маслото се използват като лекарство. Понякога мащерката се използва в комбинация с други билки. Мащерката се използва за подуване (възпаление) на главните дихателни пътища в белите дробове (бронхит), кашлица, косопад (алопеция ареата), стомашни проблеми и много други състояния.
Какъв вид мащерка е най-подходяща за готвене?
Кулинарните сортове мащерка с най-добър вкус са теснолистен френски, широколистен английски, лимонова мащерка и майката на мащерка, препоръчва майсторът градинар Джойс Шилен от офиса на Службата за разширение на държавния университет в Орегон в окръг Джаксън. Растенията имат най-добър вкус точно преди цветята им да се отворят.
Мога ли да заменя градински чай с мащерка?
Когато замествате градински чай с мащерка, използвайте съотношение едно към едно. Този заместител е най-подходящ за обилни ястия като дивечово месо, кореноплодни зеленчуци и земни гъби, за да балансира ярките, интензивни вкусове на мащерка. Ако рецептата изисква пресен градински чай, придържайте се към нея прясна мащерка вместо сушени, за да възпроизведат най-добре вкусовете на билката.
Колко чаени лъжици са ви необходими, за да направите една супена лъжица?
Колко чаени лъжици в една супена лъжица? Има три чаени лъжички в една супена лъжица.
Всички части на мащерката годни ли са за консумация?
И листата, и цветята са годни за консумация. Можете да използвате стъблата, но може да са малко дървесни за ядене.
Какво мога да направя със сушена мащерка?
Ето само няколко от любимите ми начини за използване на сухи листа от мащерка;
- В смеси от подправки или за билкова сол - като ливанска смес заатар (za'atar), италианска подправка и др.
- За билково масло от мащерка.
- Добавя се към ястия с горски плодове – като този смесен компот от горски плодове или конфитюри.